Нагреваем продукт через двумя способами:

• паром или горячей водой в рубашке или через топлообменник пар вода и опять в рубашке.
• путем прямого впрыска пара в продукт

Мы можем гомогенизировать продукт, жиры, добавки с помощью шнеков, но может и с помощью система через гомогенизирующего насоса в потоке/Диспергатор /2/.

Контроллер PLS контролирует все необходимые процессы — скорость,  направление шнеки, температура продукт и вода в рубашке, вода в дополнение, время,  архив и т. д.
Удаленный онлайн-сервис
После термической обработки сыр поступает в следующую дозирующую машину /2 или 4/.
В зависимости от того, какой продукт мы производим и какой сыр будем дозировать, мы подбираем по прилагаемой схеме комбинацию машин и модулей для последующей обработки.
Пожалуйста, обрати внимание:
Мы предлагаем экструдеры двух типов — обычные /4/ и универсальные /3/.
Обычный экструдер /4/, может взять все объем сыра из плавильного аппарата, хранить его и нагревать определенное время через труба /12/.
Однако при хранении и дозировании ,он может комплектоваться некоторыми дозаторами, например для сулугуни /11/до 3 кг, сырние нити /10 /5х5 мм или палочками /8/.
Универсальный экструдер, рассчитан на работу со всеми дозирующими приспособлениями.
У него есть табло управление ,каторыю через специальние коннекторы может работать и руководит все насадками — /5- 11/Некаторые и с охлажение на ленточны транспортер /13 и 12/
А через внутренны механизъм для вращение и специальная насадка , будеть плетать моцарелла